土台作り。ビニール袋にビスケットを入れ、麺棒でたたいて細かく砕く。
チーズは常温に戻す。
オーブンは170℃に予熱。

溶かしバターを、①の袋に入れ、混ぜ合わせる。

型に入れ、よく押し付ける。マッシャーなどで押し付けるとやりやすい。
170℃に予熱したオーブンで、10分焼く。

焼けたら粗熱を取り、ラップをして冷凍庫または冷蔵庫へ入れて冷やす。

苺をミキサーに入れて、トロトロ状にする。
ゼラチンをふやかしておく。

⑤に、☆の材料を順に入れ、ミキサーにかける。その都度、撹拌させるとやりやすいかも。

ゼラチンに、⑥の液をスプーン1杯ほど混ぜ合わせる。（ゼラチンが固まっていれば、電子レンジに入れ溶かしてから。）

⑥に⑦のゼラチンを入れ混ぜて、冷やしてある型に流し込む。

４～５時間冷蔵庫に入れて固まれば完成。型から取り出すとき、温めたタオルなどで周りを少し包んでから外すとやりやすいです。