簡単★みるくパン
☆ゆのチャン☆ @cook_40068443
計量も簡単で混ぜるだけのふわふわシンプルパンです(^^)/扱いやすい生地です★
このレシピの生い立ち
朝ごはんにシンプルなパンが食べたくて( ´艸｀)
自分の覚え書きもかねて★
簡単★みるくパン
計量も簡単で混ぜるだけのふわふわシンプルパンです(^^)/扱いやすい生地です★
このレシピの生い立ち
朝ごはんにシンプルなパンが食べたくて( ´艸｀)
自分の覚え書きもかねて★
作り方
- 1
ドライイーストは真ん中に。牛乳or豆乳以外の材料を写真のようにボウルに入れます。
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- 2
人肌ほどに温めた牛乳or豆乳をドライイーストめがけ入れます。(私はレンジで600w40秒ほど)
- 3
少し箸でぐるぐる…
あとは生地がなめらかになるまでひたすらこねます！
(約20分くらい) -
- 4
なめらかになったら、まとめてラップをし一次発酵。温かい場所で1時間くらい置いておきます。
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- 5
2倍くらいになったらガス抜きをして切り分けて、丸め、水を湿らしたキッチンペーパーをかぶせ15～20分ベンチタイム。
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- 6
生地を成形→2次発酵。（レンジの発酵機能を使って20分くらい）
- 7
200度に予熱。霧吹きをし、分量外の強力粉をこし器などでふりかけます。無くても大丈夫です。
- 8
200度で18～20分焼いて出来あがりです★オーブンによって違うと思うので様子を見ながら調整してください。
- 9
写真はくるみ入りです。3の作り方の時に入れました！
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コツ・ポイント
手ごねをしっかりやることです★
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