じゃがいも、かぼちゃ、玉ねぎ、にんじんはきれいに洗い、お好みの大きさに切る。

鍋にサラダ油を入れ（分量外）豚肉、玉ねぎ、にんじん、かぼちゃを炒め、水を入れる。

お好みのカレールーの裏面に記載している水の分量で作ってください。

具材が柔らかくなるまで煮込み、いったん火を止めてカレールーを入れる。もう一度、火をつけて少し煮込んで出来上がり。

我が家のカレーは、じゃがいも、かぼちゃを小さく切り、ルーを入れる前に十分煮込んで煮崩れたとろっとろのカレーです。