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かぼちゃの甘辛煮
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かぼちゃの甘辛煮-レシピのメイン写真

かぼちゃの甘辛煮

j爺j
j爺j @cook_40040384

醤油と砂糖だけで甘辛くかぼちゃを炊きました。
このレシピの生い立ち
甘辛く炊いたかぼちゃが食べたくて作りました。

醤油と砂糖だけで甘辛くかぼちゃを炊きました。
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甘辛く炊いたかぼちゃが食べたくて作りました。

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かぼちゃの甘辛煮

j爺j
j爺j @cook_40040384

醤油と砂糖だけで甘辛くかぼちゃを炊きました。
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甘辛く炊いたかぼちゃが食べたくて作りました。

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材料

2人分
  • かぼちゃ 1/4個
  • ★しょうゆ 大1
  • ★砂糖 大2.5
  • ★水 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを3cm角程度に切る。皮はところどころむいておく。

  2. 2

    鍋に★をいれ、かぼちゃの皮を下にして重ならないように並べて中火で沸騰させる。

  3. 3

    煮立ったら、弱火にして蓋をしてかぼちゃが柔らかくなるまで10分程度煮る。

  4. 4

    かぼちゃが柔らかくなったら、煮汁を捨て、ほっくりするように水分を飛ばして出来上がり。

コツ・ポイント

最後にほっくりするように水分を飛ばすことがこつかな?

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j爺j
j爺j @cook_40040384
2009/02/22 21:26に公開
50代で始めたクックパッドですが、私もついに前期高齢者の仲間入りとなりました。そこでニックネームを「j爺j」に変更しました。引き続きよろしくお願いします。広島に住む還暦越えの料理好きお爺です。 毎日スーパーに行き、いろんな食材を買っては、料理をしています。おかげでスーパーの店員さんとも仲良しになっちゃいました。今の目標はイタリアンを上手に作りたいということです。現役時代は考古学やってました。
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煮物 かぼちゃ

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