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ポークジンジャー-レシピのメイン写真

ポークジンジャー

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

油を使わず、肉の脂で焼いたヘルシーポークジンジャー!
このレシピの生い立ち
急に豚の生姜焼きが食べたくなったので

油を使わず、肉の脂で焼いたヘルシーポークジンジャー!
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油を使わず、肉の脂で焼いたヘルシーポークジンジャー!
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材料

2人分
  • 豚肉生姜焼き用 120g
  • 薄力粉 適量
  • 【タレ】
  • 醤油・酒 各小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • すりおろし生姜 大さじ1
  • 【付け合わせ】
  • わさび菜・キャベツ 適量
  • マヨネーズ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    1.豚肉に薄力粉をまぶす
    2.醤油、酒、生姜、砂糖、昆布つゆを合わせる
    3.キャベツを千切り、わさび菜はぶつ切り

  2. 2

    4.フライパン(フッ素樹脂加工)に1を乗せ、中火で焼く
    5.両面焼き色がついたら2を流し入れ絡める6.お皿に盛り付ける

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

薄力粉を薄くまぶすことで味が絡みやすく。また肉汁が流れ出ずうまみが閉じこもります

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管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006
2009/02/22 09:51に公開
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このレシピのキーワード

キャベツ 豚ロース薄切り 薄力粉 酒 わさび菜

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