小アジの南蛮漬け

小アジの南蛮漬け-レシピのメイン写真

小アジの南蛮漬け

タケプー @cook_40137672

南蛮漬けが大好きなので、簡単にしてみました！！体によい酢料理で、元気いっぱい！　付け合わせは、里芋の煮付け、味噌汁。
このレシピの生い立ち
南蛮漬けが大好きなので、簡単にできる方法考えました＾－＾ｖ

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タケプー @cook_40137672

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材料

2人分

小アジ６～８枚
にんじん 1/3程度
たまねぎ 1/3程度
小麦粉適量
調味料（全部混ぜときます）
唐辛子 8切れ程度
酢 50ｃｃ＋水20cc
砂糖（きび・三温糖など）大さじ１
しょうゆ小さじ1/2
塩少々

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作り方

1

まず、アジは三枚におろしたものを買ってきます。簡単だから。ｗ　お酒と塩をまぶし、少しおきます。
2
ペーパーで水気をふきとる。
両面にしっかり小麦粉をまぶし、余分な粉は落とす。
3

調味料はボールに入れて、しっかり混ぜておきます。
4

たまねぎ・人参は千切りにして、ラップに包んでレンジでチン！！
アツアツのうちに、調味料の入ったボールにつける！
5
小アジは、少し多めのサラダ油でカラッと焼く！
油をきる。
6
４のボールを、温かいアジの上からかけ、しっかり調味料をしみこませる。
完成！！

コツ・ポイント

アジは両面、調味料へしっかり漬け込んだほうが美味しいですよ＾－＾

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タケプー

タケプー @cook_40137672

2009/02/22 09:47に公開

このレシピのキーワード

小あじにんじん小麦粉玉ねぎトウガラシ

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