ごぼうの泥を落としてささがきにする。ニンジンは皮を剥いて、細切りに。ネギも斜めに細切りにしておく。

フライパンを熱してサラダ油（分量外）を入れてなじませ、ごぼうとニンジンを入れて炒める。

酒、砂糖、醤油の順に調味料を入れ、馴染んだらネギを投入。ざっくりまぜて七味を入れ、仕上げにごま油を回し入れる。