人参玉ねぎもりもりサラダ

人参玉ねぎもりもりサラダ-レシピのメイン写真

人参玉ねぎもりもりサラダ

くにくに９２ @cook_40045581

レモンをしっかり利かせて野菜のクセを感じさせない色味もキレイなサラダです♪
このレシピの生い立ち
玉子サラダをつくるつもりが野菜の方がもりもりになっちゃった(*´艸`*)

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レモンをしっかり利かせて野菜のクセを感じさせない色味もキレイなサラダです♪
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材料

2〜3人分

ハム１枚
パセリ適宜
ゆで卵１個
人参 1/3本
レモン汁小２〜
甜菜糖大1
マヨネーズ大1
玉ねぎ 1/2個
塩コショウ少々
黒コショウ適宜

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作り方

1

人参は細かい千切りにして分量外の塩を振り少し置く。玉ねぎは薄くスライスし水にさらす。両方繊維を断ち切るように。
2

みじん切りにしたゆで卵と細切りにしたハムと、水気を絞った１を合わせ、黒コショウ以外の調味料を全て混ぜる。
3

器に持ってお好みで黒コショウをちょんちょんと。。

コツ・ポイント

レモンのおかげで人参の臭みが消えます(*^^*)普通のお砂糖を使う場合は少なめから味を見て追加してください。基本全て目分量で作るので、記載はおおよそです。味見しつつ自分好みに仕上げて下さい♪

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2010/08/26 05:29に公開

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