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しゃきっと!大根のごまみそ炒め☆
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しゃきっと!大根のごまみそ炒め☆-レシピのメイン写真

しゃきっと!大根のごまみそ炒め☆

みさくに
みさくに @cook_40148593

大根がたくさんあるから上手に調理したい・・・。大根のしゃきっとした感じも味わいたいと思った時にアレンジした物です。
このレシピの生い立ち
大根が多量にあり、煮物以外で食べたいと思い既存のレシピを自分なりにアレンジして考えてみました。

大根がたくさんあるから上手に調理したい・・・。大根のしゃきっとした感じも味わいたいと思った時にアレンジした物です。
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大根が多量にあり、煮物以外で食べたいと思い既存のレシピを自分なりにアレンジして考えてみました。

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しゃきっと!大根のごまみそ炒め☆

みさくに
みさくに @cook_40148593

大根がたくさんあるから上手に調理したい・・・。大根のしゃきっとした感じも味わいたいと思った時にアレンジした物です。
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大根が多量にあり、煮物以外で食べたいと思い既存のレシピを自分なりにアレンジして考えてみました。

大根がたくさんあるから上手に調理したい・・・。大根のしゃきっとした感じも味わいたいと思った時にアレンジした物です。
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材料

2人分
  • 大根 7.8cm(だいたい200g程度)
  • ☆みそ 大さじ2/3
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆さとう 小さじ1
  • ☆だしの素(顆粒タイプ) 少々
  • ごま 小さじ1強
  • ごま油 小さじ1
  • ねぎ 少量
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作り方

  1. 1

    大根を細長く、だいたい0.5cm程度の幅でカット。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を入れて、大根を投入。
    色が少しずつ透き通ってくるのでそれまで加熱(中火)

  3. 3

    ☆のたれをフライパンに入れて混ぜる。

  4. 4

    最後にごまをまぶし、ねぎをのせて完成。

コツ・ポイント

私はあとでねぎを載せましたが、最初から一緒に炒めると色味が増して風味も良くなると思います。

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みさくに
みさくに @cook_40148593
2010/08/26 23:26に公開
みさくにです☆ステンレスの鍋とIHを使用して毎日お料理しています!簡単に、かつ美味しくご飯を作れるよう日々努力中です。
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