ヘルシープチスコッチエッグ
komutatata @cook_40044730
鶏胸肉とお豆腐のハンバーグ種。油で揚げずにトースターで仕上げたヘルシーなスコッチエッグです。揚げ衣には卵を入れません。
このレシピの生い立ち
ヘルシーを意識しながら うずらの卵で小さいスコッチエッグを作りました。豆腐は水切り不要です。
ヘルシープチスコッチエッグ
鶏胸肉とお豆腐のハンバーグ種。油で揚げずにトースターで仕上げたヘルシーなスコッチエッグです。揚げ衣には卵を入れません。
このレシピの生い立ち
ヘルシーを意識しながら うずらの卵で小さいスコッチエッグを作りました。豆腐は水切り不要です。
アプリでひらく作り方
- 1
うずらの卵や茹でて 皮をむいておく
- 2
○印の材料をボウルに入れ 粘りが出るまで手で捏ねて肉種を作ります
- 3
「1」に分量外の薄力粉を薄くまぶしたら「２」の肉種で包んでミートボール状にします（肉種を薄くすると火の通りが早いです）
- 4
薄力粉を水で溶いた物を用意し 「３」の周囲に付けます
- 5
「４」の周りにパン粉をまぶしたら オーブンペーペーパーを敷いた天板に乗せてトースターで15分焼きます
- 6
更に裏返して10分。もう1回裏返して10分焼いて完成です。お弁当にもどうぞ。
コツ・ポイント
肉種の厚さやお使いの機種で焼成時間は異なります。残った肉種は加熱して保存して下さい。私はハンバーグ状にしてフライパンで蒸し焼きにして冷凍しておきました。
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