私の冷凍庫★きのことソーセージの醤油炒め
ももこあら @cook_40147588
パスタ・オムレツ・カレー・まぜご飯、ちょっと1品材料足したいなという時に大活躍★たくさん作って冷凍しておきましょ！
このレシピの生い立ち
お弁当が手早く簡単に作れるようにと、暇な時間に仕込んでおく1品です。家族はきのこが苦手で食卓には出せないので、あくまで私のお弁当のためだけに用意しています。
私の冷凍庫★きのことソーセージの醤油炒め
パスタ・オムレツ・カレー・まぜご飯、ちょっと1品材料足したいなという時に大活躍★たくさん作って冷凍しておきましょ！
このレシピの生い立ち
お弁当が手早く簡単に作れるようにと、暇な時間に仕込んでおく1品です。家族はきのこが苦手で食卓には出せないので、あくまで私のお弁当のためだけに用意しています。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじを洗って小房に分ける。
ソーセージはななめ薄切り。 - 2
熱したフライパンに油をひき、ソーセージ、しめじの順に炒める。
- 3
油がまわったら、醤油・砂糖を入れて全体に味が絡んだら、皿に取ってさます。
※きのこのしぐれ煮ほど濃い味にならないように… - 4
さめたら、約30gずつくらいに分けてラップで包む。
このとき、汁も少しスプーンでかけながら包む。 - 5
はじめは、なるだけ冷凍庫の中の平らな場所に置いて冷凍し、汁ごと凍ったらジップロックに入れて保存。
-
- 6
※食べる時は、1分程レンジでチンして使用して下さい。
- 7
※茹でたパスタに、きのこ・オリーブオイルかバター・黒こしょうを和えただけでりっぱなきのこパスタになりますよ★
コツ・ポイント
しめじ以外にも、特売のきのこ類（椎茸・舞茸・エリンギ）を使ってたくさんストックしておきましょう！いろんな料理に合うように、スパイスや薬味などはあえて使っていません。ちなみに、きのこは冷凍した方がうまみ成分が増すそうですよ★
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