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ひんやり☆カスタードフォンデュ
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ひんやり☆カスタードフォンデュ-レシピのメイン写真

ひんやり☆カスタードフォンデュ

ミルクーヘン
ミルクーヘン @cook_40037202

カスタードのリンゴの風味でさっぱりとするフォンデュです。カステラやパン、フルーツなどお好みのものをつけて食べてください。
このレシピの生い立ち
パーティー定番のフォンデュ系は温かい料理が多いので、冷たいフォンデュが何かできないかと考えました。

カスタードのリンゴの風味でさっぱりとするフォンデュです。カステラやパン、フルーツなどお好みのものをつけて食べてください。
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パーティー定番のフォンデュ系は温かい料理が多いので、冷たいフォンデュが何かできないかと考えました。

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ひんやり☆カスタードフォンデュ

ミルクーヘン
ミルクーヘン @cook_40037202

カスタードのリンゴの風味でさっぱりとするフォンデュです。カステラやパン、フルーツなどお好みのものをつけて食べてください。
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パーティー定番のフォンデュ系は温かい料理が多いので、冷たいフォンデュが何かできないかと考えました。

カスタードのリンゴの風味でさっぱりとするフォンデュです。カステラやパン、フルーツなどお好みのものをつけて食べてください。
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材料

  • 卵黄 1個分
  • 砂糖 30g
  • コーンスターチ 大さじ1
  • 牛乳 150ml
  • トロピカーナ(アップル) 50ml
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作り方

  1. 1

    牛乳を電子レンジ(600w)で1分加熱します。

  2. 2

    耐熱容器に卵黄と砂糖入れてよく混ぜ、混ざったらコーンスターチ、温めた牛乳を入れ、都度よく混ぜます。

  3. 3

    ラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱し、一度取り出してよく混ぜ、さらに1分加熱します。

  4. 4

    取り出して全体の硬さが均一になるように混ぜたらトロピカーナを加え混ぜ、冷蔵庫でよく冷やして完成です。

  5. 5

    食パンやカステラ、フルーツなど、チョコフォンデュのようにお楽しみください。
    ちなみに写真は1/3量です。

コツ・ポイント

初めに牛乳を温めておくとカスタードの出来がいいように感じました。
トロピカーナを加えるときは、少し粗熱が取れてからにすると失敗なくなめらかなカスタードになります。

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ミルクーヘン
ミルクーヘン @cook_40037202
2010/08/28 00:25に公開
甘いものをこよなく愛する普通(?)の女子大生です!新たな味を探していろいろ挑戦しては惨敗してますが、未来の成功目指して頑張ります!
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このレシピのキーワード

りんご 牛乳 卵黄

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