ひんやり☆カスタードフォンデュ
ミルクーヘン @cook_40037202
カスタードのリンゴの風味でさっぱりとするフォンデュです。カステラやパン、フルーツなどお好みのものをつけて食べてください。
このレシピの生い立ち
パーティー定番のフォンデュ系は温かい料理が多いので、冷たいフォンデュが何かできないかと考えました。
ひんやり☆カスタードフォンデュ
カスタードのリンゴの風味でさっぱりとするフォンデュです。カステラやパン、フルーツなどお好みのものをつけて食べてください。
このレシピの生い立ち
パーティー定番のフォンデュ系は温かい料理が多いので、冷たいフォンデュが何かできないかと考えました。
作り方
- 1
牛乳を電子レンジ(600w)で1分加熱します。
- 2
耐熱容器に卵黄と砂糖入れてよく混ぜ、混ざったらコーンスターチ、温めた牛乳を入れ、都度よく混ぜます。
- 3
ラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱し、一度取り出してよく混ぜ、さらに1分加熱します。
- 4
取り出して全体の硬さが均一になるように混ぜたらトロピカーナを加え混ぜ、冷蔵庫でよく冷やして完成です。
- 5
食パンやカステラ、フルーツなど、チョコフォンデュのようにお楽しみください。
ちなみに写真は1/3量です。
コツ・ポイント
初めに牛乳を温めておくとカスタードの出来がいいように感じました。
トロピカーナを加えるときは、少し粗熱が取れてからにすると失敗なくなめらかなカスタードになります。
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