ゼラチンは水でふやかしておきます。

鍋に練り胡麻を入れ、牛乳を少しずつ加えながらよく溶かします。

1の鍋を弱火にかけ砂糖を加えます。砂糖が溶けたら火を止め、ふやかしておいたゼラチンを入れ溶かします。

最後に生クリームを加えて混ぜ、1～2回ほどこします。

3を容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がりです。