キャベツは芯を取り除き、細切りにする。にんじんも細切りにする。合わせてザル等に入れて洗い、水気を切り、冷蔵庫に入れる。

豆腐は四角く８等分にする。トマトもへたをとり８等分にする。

少し大きめの皿の真ん中に、１、をこんもり盛り付ける。まわりに２、の豆腐とトマトを交互に均一に並べる。

『レタスがおいしいパリ麺サラダ』の麺１／２袋分を軽くほぐしながら、３、にのせる。白ごまも手先でひねりながらのせる。

『レタスがおいしいパリ麺サラダ』のドレッシング１／２袋分を回しかけて出来上がり。