茄子の味噌炒め（おばあちゃん風）

Name: 茄子の味噌炒め（おばあちゃん風）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長茄子 ６個; ピーマン・玉ねぎ お好みで; 油 大さじ2; 砂糖 大さじ４; みりん 大さじ２; 味噌 大さじ５

常備菜や箸休めにも・・・。
秋なすが美味しいので是非作ってみてください。
普通で単純が美味しいって思いました。
このレシピの生い立ち
昔の人って甘くてしょっぱくてが美味しかったですよね。おばちゃんの一品がそうでした。でもこの猛暑でこの味がとってもありがたく感じました。

材料

最初から油で炒めると結構油がいるし、べちゃっとしまうので最後に少し入れ味にコクを足しました！
茄子の灰汁抜きは色止めなので気にならない方は省いても味には問題ないです。（おばあちゃんのは黒っぽかったな〜・・・）

ichimi413 @cook_40043363

2010/09/07 12:15に公開

家族の生活パターンがガラッと変わった事で、なかなか揃っての食事が難しくなりました。バラバラでもうちでの食事を楽しみにそれぞれ頑張っているので、私は私で頑張ります(^_^)v食育インストラクター＆薬膳マイスター＆醸しニスト（発酵マイスター）をしっかり復習。これからも、日々学習です！

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