ポリ袋に肉と★を入れてよく揉み込む。
玉ねぎは縦半分にしてから横にスライス。太めがオススメですが薄く切ってもＯＫ。

●は混ぜ合わせておく。

テフロン加工やフッ素加工のフライパンにごま油とにんにくを入れ、1の肉を広げ入れてから火にかけて炒め始める。

肉に焼き色がついてきたら玉ねぎを入れて更に炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら2を回し入れて絡め、炒め合わせる。

調味料が馴染んだら火を止めて塩胡椒で味を調えお皿に盛る。
塩胡椒はしっかりめに。少なすぎると味がぼやけた感じになります。