牡蠣は流水でよく洗い、ペーパータオルでふく。

下味をつけ、片栗粉を薄くまぶし、オイルをひいたフライパンでこんがり焼く。

にんにくはみじん切り。あさつきはざく切り。

パスタをたっぷりの湯でアルデンテにゆでる。

フライパンにオリーブオイル少々をひき、にんにくを炒める。

スパゲティ、■を加え、牡蠣を戻す。