なめことトマトの酸辣湯

Name: なめことトマトの酸辣湯
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏がらスープ ３カップ; ミツカン「やさしいお酢」 大さじ１～２; ごま油 少々; 生姜 １片; なめこ １パック; えのき茸 １パック; トマト 小２個; 塩・胡椒 少々; 卵 ２個; ネギの小口切り 少々

リカミント @cook_40022517

やさしいお酢を使った、やさしいお味の酸辣湯です！
マイルドなサッパリスープはいかが？？＾＾
このレシピの生い立ち
ミツカン「やさしいお酢」のコンテスト用として

なめことトマトの酸辣湯

リカミント @cook_40022517

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材料

４人分

鶏がらスープ３カップ
ミツカン「やさしいお酢」大さじ１～２
ごま油少々
生姜１片
なめこ１パック
えのき茸１パック
トマト小２個
塩・胡椒少々
卵２個
ネギの小口切り少々

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作り方

1

きのこ類は小房に分け、トマトは一口大のざく切りに、生姜は千切りにする。
2

鍋にごま油を熱し生姜を炒める。香りがしてきたら、鶏がらスープを注ぐ。
3

なめこ・えのき茸を加えて煮る。火が通ったら「やさしいお酢」・トマトを加え、味をみて塩・胡椒で整える。
4

溶き卵を流し込み、ひと煮立ちしたら火を止める。
5

器に盛り付け、ネギの小口切りを散らしたら出来上がり～♪

コツ・ポイント

やさしいお酢は好みで加減してくださいね＾＾
辛いのがお好きな方は、食べるときにラー油をたらして食べても美味しいですよ～♪

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つくれぽ

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リカミント @cook_40022517

2009/02/23 12:54に公開

数十年前に東京に人間の女として発生＾＾その後両親＆兄と共に熊本へ～！でっかい阿蘇とでっかい熊本城に見守られながら、でっかく育ちました♪現在は、温泉三昧の別府に在住。主人と愛犬ミントと２世帯住宅にて同居中のお気楽主婦です＾０＾http://rikamint.blog47.fc2.com/こちらでブログやってます＾＾興味があったら遊びに来てね～♪

このレシピのキーワード

サンラータンねぎえのきなめこトマト卵しょうが

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