牛肉きのこロール
さと＠まっちゃん @cook_40035614
薄切り肉できのこと人参を巻き巻き。ボリュームアップ！ 赤ワインとチーズが合います。薄味のポトフなどと一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
「巻いてあるもの」が好きな夫のために作りました。MISBITのレシピと、ID:17585998イタリア風＊牛肉のきのこチーズ巻き巻き◎byはもはもさんのレシピを参考にしました。ありがとうございました。
牛肉きのこロール
薄切り肉できのこと人参を巻き巻き。ボリュームアップ！ 赤ワインとチーズが合います。薄味のポトフなどと一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
「巻いてあるもの」が好きな夫のために作りました。MISBITのレシピと、ID:17585998イタリア風＊牛肉のきのこチーズ巻き巻き◎byはもはもさんのレシピを参考にしました。ありがとうございました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギ＝長さ半分、縦に四ツ割。しめじ＝ほぐす。えのき＝長さ半分にしてほぐす。人参＝細い拍子切り。
- 2
オリーブオイル＋にんにくをフライパンに入れ、火をつけ、香りが出たら１の材料を炒め、塩、胡椒を。一旦取り出す。
- 3
ソースの材料をボウルに入れ、混ぜておく。
- 4
牛肉に具を乗せて巻く。小麦粉をまぶす。バターを熱したフライパンで焼く。
- 5
全面に焼き色がついたらソースの材料を上からかけ、転がしながら絡める。
- 6
とろけるチーズをちぎって入れ、絡めつつ溶かせば出来上がり。
コツ・ポイント
きのこや人参を先に炒めることで柔らかくなり、巻きやすくなります。牛コマなどは巻きにくいと思いますが、何枚か重ねるとやりやすいかと思います。
つくれぽ
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