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激うまサクッほろクッキー☆-レシピのメイン写真

激うまサクッほろクッキー☆

みるくそふと
みるくそふと @cook_40043270

サクッほろのあとに口の中に濃厚なバターと卵の風味が広がりとても満足するクッキーになっています。ちょっとしたプレゼントに◎
このレシピの生い立ち
サクサクだけど濃厚なクッキーw昔テレビで観たレシピを改造しました☆

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みるくそふと
みるくそふと @cook_40043270

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材料

18枚前後
  • 薄力粉 200g
  • 粉糖 50g
  • バター 120g
  • 卵黄 一個
  • グラニュー糖 適量
  • 卵白 一個
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作り方

  1. 1

    小麦粉はふるっておく。バターは電子レンジで10秒ほどしてすっとヘラが入るくらいの堅さにしておく。

  2. 2

    バターをマヨネーズ状にし、粉糖を2回に分けて入れる。混ざったら卵黄もいれかき混ぜる。

  3. 3

    小麦粉を何回かに分けて入れ混ぜ、まとめる。まとめたら、カードで生地を切ります。

  4. 4

    棒状にしてからラップに包み冷蔵庫で寝かせる。外側がかたくなっってきたら卵白をつけてからグラニュー糖をつけ、切る。

  5. 5

    厚さは8ミリ程度w
    オーブンを150度にし20分焼いて完成☆

コツ・ポイント

カードで生地を切ることによってサクサクします。またバターがマヨネーズ状になってることも大事です☆

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みるくそふと
みるくそふと @cook_40043270
2010/08/28 05:49に公開

このレシピのキーワード

クッキー バター 薄力粉 卵白 卵黄

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