小麦粉はふるっておく。バターは電子レンジで10秒ほどしてすっとヘラが入るくらいの堅さにしておく。

バターをマヨネーズ状にし、粉糖を２回に分けて入れる。混ざったら卵黄もいれかき混ぜる。

小麦粉を何回かに分けて入れ混ぜ、まとめる。まとめたら、カードで生地を切ります。

棒状にしてからラップに包み冷蔵庫で寝かせる。外側がかたくなっってきたら卵白をつけてからグラニュー糖をつけ、切る。

厚さは８ミリ程度ｗ
オーブンを150度にし２０分焼いて完成☆