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おからのビシソワーズ風
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おからのビシソワーズ風-レシピのメイン写真

おからのビシソワーズ風

むーこ
むーこ @cook_117306215
三重県

旦那がお豆腐屋さんからおからを毎週貰うのでおからを使ったレシピを模索しております。
大量消費ならスープも有りだと思い作ってみました。

旦那がお豆腐屋さんからおからを毎週貰うのでおからを使ったレシピを模索しております。
大量消費ならスープも有りだと思い作ってみました。

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おからのビシソワーズ風

むーこ
むーこ @cook_117306215
三重県

旦那がお豆腐屋さんからおからを毎週貰うのでおからを使ったレシピを模索しております。
大量消費ならスープも有りだと思い作ってみました。

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材料

スープカップ5杯分
  • おから 100g
  • 牛乳 600ml
  • 水 100ml
  • オニオンスープの粉 2袋(約16g)
  • バター 10g
  • 片栗粉 小さじ1(とろみを強めたい場合は小さじ2)
  • 水(片栗粉用) 100ml
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    鍋にバターを入れて中火で熱し、おからを加えて軽く炒める。

    • おからのビシソワーズ風作り方1写真
  2. 2

    牛乳600mlと水100mlを加え、温める。

  3. 3

    オニオンスープの粉2袋を加えてよく混ぜる。味を見て、お好みでさらに1袋追加してもよい。

  4. 4

    片栗粉小さじ1(または2)を水100mlで溶き、鍋に加えてとろみがつくまで混ぜる。

  5. 5

    塩・こしょうで味を調える。

    • おからのビシソワーズ風作り方5写真
  6. 6

    なめらかにしたい場合はハンドブレンダーなどで撹拌する。

コツ・ポイント

おからの粒感が気になる場合は、片栗粉の量を増やしてとろみを強めに仕上げるのがおすすめです。

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むーこ
むーこ @cook_117306215
2026/10/09 06:42に公開
三重県
旦那が何故かおからを毎週貰うのでおからを使ったレシピを模索しております。おからは美味しいし良質なタンパク質なので産業廃棄物として処理されるのを減らしたいです。自分で作って見て美味しかったものをメモってます。
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このレシピのキーワード

ビシソワーズ おから 片栗粉 バター 牛乳 玉ねぎ

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