韓国に行った気分？野菜たっぷりチャプチェ
ゆるりんつくるん @cook_40038574
春雨に馴染むよう野菜をなるべく細く千切り！特別な調味料は使わず、焼き肉のたれを利用して韓国の味にチャレンジしてみました♪
このレシピの生い立ち
娘と一緒に買い物に行ったら、チャプチェのもとを買わされまして。その後『またチャプチェが食べたい！』と、息子にせがまれまして。原材料と味を頼りに再現にチャレンジしました♪
韓国に行った気分？野菜たっぷりチャプチェ
春雨に馴染むよう野菜をなるべく細く千切り！特別な調味料は使わず、焼き肉のたれを利用して韓国の味にチャレンジしてみました♪
このレシピの生い立ち
娘と一緒に買い物に行ったら、チャプチェのもとを買わされまして。その後『またチャプチェが食べたい！』と、息子にせがまれまして。原材料と味を頼りに再現にチャレンジしました♪
作り方
- 1
野菜は長さを合わせなるべく細い千切り、豚肉も７ミリ幅くらいに切る
-
- 2
大き目のフライパンにお湯をわかし春雨を規定の茹で時間より２分早めに茹で、ざるにあげゴマ油大さじ１をほぐすように回しかける
-
- 3
春雨は食べやすい長さに切り、味付けたれを合わせておく
-
- 4
中火にかけたフライパンにゴマ油大さじ１をひき豚肉と人参を炒め残りの野菜も加え野菜がしんなりしたら味付けたれを半分量加える
-
- 5
春雨と残りの味付けたれを加え馴染ませるように炒めれば完成！すりごまをトッピングして召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
春雨がべたべたにならないように、野菜を切ってからゆでゴマ油ですぐにコーティングしておいてね♪味付けだれを一気に加えると野菜に味がなじまないので春雨を加える前に半分量であらかじめ味付けをしてね✿
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