調味料は２つだけ。簡単・ぶりの照り焼き

Name: 調味料は２つだけ。簡単・ぶりの照り焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鰤の切り身 ２切れ; 醤油 大さじ３; みりん 大さじ３

漬けダレは醤油とみりんだけ。簡単、シンプルな鰤の照り焼きです。
このレシピの生い立ち
中学校以来の定番レシピです。
私には、これが普通だったのですが『料理のコツ』欄で、他にもお酒等の調味料を入れるレシピが多い事を知り、だったらレシピUPしてみようかな？と思い載せてみました。

調味料は２つだけ。簡単・ぶりの照り焼き

C：Blue @cook_40089658

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材料

２人分

鰤の切り身２切れ
醤油大さじ３
みりん大さじ３

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作り方

1

鰤全体にみりんをかける。その後、全体に醤油をかける。
2

１０分くらい漬けた後、熱したフライパンに薄く油（分量外）を塗ってから鰤を焼く。
3

両面に焼き目が付いたら漬け汁を加えて鰤に汁を絡めながら煮詰める。
4

程好く水分が飛んで、煮汁がトロッとしてきたら完成。
5

※焦げない様に注意。※煮詰め過ぎるとタレが飴状になるので注意。

コツ・ポイント

中学校の頃に調理実習で習った基本のぶり照り焼きです。シンプルで簡単ですが、失敗も無く美味しいです。
鶏の照り焼きでも◎。

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つくれぽ

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C：Blue @cook_40089658

2013/04/22 06:15に公開

手間無く、出来るだけ簡単に、がモットー。お料理は独学ですので、単なる料理好き主婦の道楽レシピと思ってご了承を・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　娘のキッチンです→『な～ち』https://cookpad.wasmer.app/kitchen/6027740無事に大学卒業！管理栄養士の国家試験合格！22年〜独り立ち！（母ちょっと寂しい…w）

このレシピのキーワード

照り焼きぶり切り身

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