きゅうりは縦半分にして薄すぎない斜め薄切りにしたら塩もみ（分量外）し、水洗い後良く水気をとっておく

豚肉は細切りにし★をもみこんだら片栗粉も加えさらにもみこむ。
☆を合わせておく。

オリーブオイルを温め豚肉をほぐしながら炒め、豚肉に火が通ったら強火にしてもやしときゅうりも加え炒める

☆を加え水分を飛ばすよう炒め、ここで必要なら塩少々で味をととのえ出来上がり♪