アスパラは自然に折れる所から二つに折る。根本の方をピーラーで皮むき。全てを斜めに薄くスライス。ウィンナーも同様に。

フライパンを熱し、ウィンナーを炒めます。油が出てきたら、アスパラを入れて、炒める。

アスパラに油がまわったら、酒大さじ1を入れて、蓋をし、少し蒸す。(すぐ火が通るようなら、そんなに蒸さなくても大丈夫)

蓋をとり、ポン酢を大さじ1.5入れ、さっと炒める。火を止めて、バターを絡めて出来上がり♪