沸騰したお湯に酒を少々入れてささみを茹でます。3分程茹でたらそのまま放置して余熱で火を通します。

茹でたささみを手で割き、みじん切りにします。(そんなに細かくなくてもok)
納豆もみじん切りにします。

ボウルに②のささみと納豆と全ての材料を入れて混ぜます。

少量の油を薄くひいたフライパンに③の生地を、手づかみして食べやすい大きさに分けて流し入れます。

両面焼き色がついて中まで焼けていれば完成。