グレープフルーツとカニカマ冷やしラーメン
swanmakki @cook_40038035
サラダ感覚の冷やしラーメンです。グレープフルーツの甘さと酸味、青じその風味のマッチングが絶妙です。
このレシピの生い立ち
パスタで作ったことのあるグレープフルーツとカニカマの組み合わせ。 ラーメンでも合わせてみたら美味しかったです。 新タイプの冷やし中華といった感じです。
グレープフルーツとカニカマ冷やしラーメン
サラダ感覚の冷やしラーメンです。グレープフルーツの甘さと酸味、青じその風味のマッチングが絶妙です。
このレシピの生い立ち
パスタで作ったことのあるグレープフルーツとカニカマの組み合わせ。 ラーメンでも合わせてみたら美味しかったです。 新タイプの冷やし中華といった感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
＊青シソ 千切り
＊ミニトマト くしがた切り
＊カニカマ ほぐす
＊きゅうり 細切りにし塩もみ。30分放置。 - 2
下準備②
＊グレープフルーツ
皮をむき、房にする。房の薄皮ははがしておく。
薄皮についた果肉は絞って果汁にする。 - 3
冷やしぶっかけ 塩らーめんは袋に記載の通りにゆでる。
- 4
スープ
袋に付属の粉末スープをボールに入れる。水、グレープフルーツ果汁で溶かす。最後に調味油を混ぜ合わす。 - 5
麺が茹で上がったら氷水で冷やし、麺をしめる。 十分に冷えたら、水切りする。
- 6
塩もみしたキュウリを水洗いし、軽く絞る。 絞ったキュウリは水切りした麺と絡めておく。
麺を皿に盛り付ける。 - 7
グレープフルーツ、カニかま、トマト、シソをトッピングし、スープを回しかけて出来上がり。
コツ・ポイント
グレープフルーツはネットなどで上手な皮の剥き方などを参考にすると、あっという間に房に分けられますよ。
つくれぽ
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