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クープ縦１本！皮バリバリ系フランスパン♫
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クープ縦１本！皮バリバリ系フランスパン♫-レシピのメイン写真

クープ縦１本！皮バリバリ系フランスパン♫

ぱんだーけいちゃん
ぱんだーけいちゃん @cook_40037463

皮バリバリ系♡デス♫
今回はトラディショナル（準強力粉）を
使用したところ・・中はふんわり♡
美味し～い♥
このレシピの生い立ち
クックでパンの修業をして・・やっとフランスパンのレシピＵＰとなりました♪

皮バリバリ系♡デス♫
今回はトラディショナル（準強力粉）を
使用したところ・・中はふんわり♡
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クープ縦１本！皮バリバリ系フランスパン♫

ぱんだーけいちゃん
ぱんだーけいちゃん @cook_40037463

皮バリバリ系♡デス♫
今回はトラディショナル（準強力粉）を
使用したところ・・中はふんわり♡
美味し～い♥
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クックでパンの修業をして・・やっとフランスパンのレシピＵＰとなりました♪

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今回はトラディショナル（準強力粉）を
使用したところ・・中はふんわり♡
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材料

２本
  • 準強力粉 ２００ｇ
  • 今回は富澤商店のトラディショナル使用
  • ○塩 ３ｇ
  • ○はちみつ 小さじ１
  • ○ドライイースト ３ｇ
  • ○水 １５０ｇ
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作り方

  1. 1

    ○は混ぜ合わせて
    10分くらい置く

  2. 2

    ボウルに準強力粉を入れ、そのなかに○を加えて混ぜ、粉っぽさが無くなるまで軽く捏ね、まとめる

  3. 3

    ボウルにラップをして２倍に膨らむまで一次発酵させる

  4. 4

    打ち粉をたっぷりとした台に出し、ガス抜き♪
    ２分割して丸め
    ベンチタイム15分♫

  5. 5

    細長く成形して天板にのせ、二次発酵させる

  6. 6

    縦に１本クープを入れてオリーブオイルをクープに垂らす

  7. 7

    230度に予熱したオーブンを220度に下げて25分焼く
    （焼き色がつき過ぎるようなら210度に下げる）

  8. 8

    できあがり♫

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ぱんだーけいちゃん
ぱんだーけいちゃん @cook_40037463
2010/08/18 03:49に公開
つくれぽ、有難うございます♪また、宜しくね❣️
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このレシピのキーワード

はちみつ

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