ちょっと贅沢かにチャーハン
クックUTSOB3☆ @cook_40093092
「いいよね、この位の贅沢！」って、口に出してから作りましょうネ(笑)
このレシピの生い立ち
カニチャーハンが食べたくなったので、紹興酒とオイスターソースでちょっと中華風の味にしました。
ちょっと贅沢かにチャーハン
「いいよね、この位の贅沢！」って、口に出してから作りましょうネ(笑)
このレシピの生い立ち
カニチャーハンが食べたくなったので、紹興酒とオイスターソースでちょっと中華風の味にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
カニです。身と汁に分けておきましょう。汁は捨てずに卵と混ぜておきます。
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- 2
フライパンにサラダ油（分量外）をひいて、卵をふんわりさせるように火を通します。すぐにお皿などによけておきます。
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- 3
一度フライパンを拭いて、新たにサラダ油をひいてにんにくを中火で炒めます。香りが立ってきたら、熱々のご飯を入れます。
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- 4
少しパラッとしてきたら、長ネギを入れます。さらにカニの肉を入れて、オイスターソースと紹興酒を加えます。
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- 5
全体になじんだら、2 でよけておいた卵を入れて混ぜます。醤油をかけ回して、鍋肌からごま油を入れて一回強火であおります。
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- 6
お皿に盛ったら、青ネギを少し乗せて完成！
-
コツ・ポイント
・カニ缶の汁に少し塩分があるので、塩は控えめに。
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