チンゲン菜（一束）は一枚づつにして洗い４～５㌢幅に切る。豚肉は３㌢幅に切る。

フライパンを温め油をひき、豚肉を炒め火がとおったらチンゲン菜を入れ、更に炒める。

醤油をまわし入れ更に一分位混ぜ炒める。