ブロッコリーは洗って、一口大に切り分けます。
鶏ももは皮を取り除いて小さめの一口大に切ります。

ブロッコリー、鶏肉を茹でて火を通します。
ブロッコリーの茹ですぎに注意。

茹であがったら、ざるに揚げて冷ましておきます。

オーロラソース
マヨネーズ、ケチャップ、砂糖を加えてよく混ぜます。

で、冷めたブロッコリーと、鶏肉を加えて絡め合わせて完成です。
冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。