絹さやと春雨の炒めもの〜？
ＲＫまま @cook_40044120
絹さや以外、先にまとめて茹でちゃいます。やっぱりずぼらかしら
'12.5.27に35品目の話題入り〜皆様ありがとう！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた、私の大好きな料理の１つに絹さやと春雨の炒めものがあります
母はちゃんと作っていましたが、私はずぼらなので…
でも、ずぼらに作っても、子供達は美味しーって食べてくれます（笑）
絹さやと春雨の炒めもの〜？
絹さや以外、先にまとめて茹でちゃいます。やっぱりずぼらかしら
'12.5.27に35品目の話題入り〜皆様ありがとう！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた、私の大好きな料理の１つに絹さやと春雨の炒めものがあります
母はちゃんと作っていましたが、私はずぼらなので…
でも、ずぼらに作っても、子供達は美味しーって食べてくれます（笑）
作り方
- 1
絹さやは筋を取り、人参は薄い短冊切りにします
- 2
●調味料を混ぜておきます
- 3
フライパンに、春雨、肉、人参が茹でられる位のお湯を沸かします
- 4
湯が沸いたら肉を茹でます
-
- 5
肉に火が通ったら灰汁を取り、春雨と人参も投入します
-
- 6
春雨が少し固めに茹で上がったら、全部ざるにあけます
- 7
フライパンの水を切って油を入れます
- 8
ざるの中味、絹さや、●調味料を全部フライパンに入れて火にかけ、混ぜながら軽く炒めます
-
- 9
味見をして塩コショウで整えて、最後にごま油を回しかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
絹さや以外は先に茹でちゃうので、炒め時間は短いです。
調味料はお好みで調整して下さい。
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