じゃがいもの皮を剥き、太めの千切りに切る。

ゴーヤは3~4mの少し厚めに切る。

ベーコンはお好みの大きさでOK！

火の通りをよくするため、切ったジャガイモを平たい皿に移し、ラップをしてレンジで1分ほど過熱する。

フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコン、ゴーヤ、ジャガイモを強火で炒める。

塩とブラックペッパーとガーリックで味付けし、ジャガイモとゴーヤに火が通ったら出来上がり！