アボカドを5㎜幅にｽﾗｲｽ

マグロも薄くｽﾗｲｽ。少しﾀﾀｷも。花心用に。

ﾃﾞｻﾞｰﾄﾄﾚｰに、すし飯80㌘をぎゅっと押し入れます。

ｱﾎﾞｶﾄﾞを並べ、すし飯80㌘をぎゅっと押し入れます。上7㎜位空けると、ﾏｸﾞﾛの収まりがいいかも。

大葉をのせます。すし飯にﾏｸﾞﾛの色移りを防ぎます。

ｽﾗｲｽしたﾏｸﾞﾛを薔薇の様に巻きながらのせるもよし、小さめに切って花びらのようにのせるもよし｡