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簡単すぎて旨い♪きぬさやの塩麹炒め
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簡単すぎて旨い♪きぬさやの塩麹炒め-レシピのメイン写真

簡単すぎて旨い♪きぬさやの塩麹炒め

花の嵐
花の嵐 @cook_40097691

きぬさやを塩麹で炒めたらツヤツヤ?でいつもより美味しくできました(#^.^#)まろやかでおいしいです。
このレシピの生い立ち
塩麹にはまっていて色んな食材とあわせてるうちに・・

きぬさやを塩麹で炒めたらツヤツヤ?でいつもより美味しくできました(#^.^#)まろやかでおいしいです。
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塩麹にはまっていて色んな食材とあわせてるうちに・・

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簡単すぎて旨い♪きぬさやの塩麹炒め

花の嵐
花の嵐 @cook_40097691

きぬさやを塩麹で炒めたらツヤツヤ?でいつもより美味しくできました(#^.^#)まろやかでおいしいです。
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塩麹にはまっていて色んな食材とあわせてるうちに・・

きぬさやを塩麹で炒めたらツヤツヤ?でいつもより美味しくできました(#^.^#)まろやかでおいしいです。
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塩麹にはまっていて色んな食材とあわせてるうちに・・

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材料

  • きぬさや 40~50g
  • 塩麹 小さじ2分の1
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    きぬさやはスジはとり、お湯に少量の塩を入れ、5分ほど下ゆでします。(塩は彩をよくするために少量でもOK)

  2. 2

    フライパンを熱し、油を適量ひき(小さじ1程度)水気をふきとったきぬさやを入れ、塩麹を入れ、さっと炒めたら・・もう完成。

  3. 3

    簡単でレシピというものではありませんが、塩麹+きぬさや=♡という覚書に、アップしました。

コツ・ポイント

うちの塩麹はちょっと辛目にできてしまったので少量です。
味見して薄く感じたら量を少し増やしてくださいね。ただ、薄味でも麹のせいか、まろやかですごくおいしいんです。☆冷めたほうが塩麹がなじんで美味しい気がします♪

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花の嵐
花の嵐 @cook_40097691
2012/02/07 04:39に公開
ようこそ花の嵐食堂へお越しいただきありがとうございます。おいしいものが大好き、食べること、飲むこと大好き。まだまだ拙いレシピですが、たくさんのつくれぽをいただきとっても励みになってます。ここずっとお礼にも行けずごめんなさい。ほんとにありがとう。こちらをのぞいていただいた方、フォルダインして下さったかた、レポいただいた方、心から感謝してます!
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このレシピのキーワード

炒めもの きぬさや こうじ

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