ブリは、塩胡椒をしてフライパンで、軽く両面を焼く。取り出し 片面に粒マスタードを塗って、＊の香草パン粉をしっかり付ける。

押すように、付け、上からオリーブオイルを少しかける。オーブンで、ぶりに火が通るまで焼く。（オーブントースターでも）

①のフライパンに、食べやすい大きさに切った付け合せの野菜を炒めておく。

お皿に、③の付け合せ・②のぶり・人参のクリュドレッシングをかけ、出来上がり♪

アスパラは、下半分くらいの皮がスジっぽいので、ピーラーや包丁で、薄皮をむいたほうが、食べやすいですよ★