定番☆うちのハンバーグ
りーたみ @cook_40038277
ごく普通のハンバーグです。
「この柔らかさがいいんだよな～」って言われた時の我が家の分量の覚書です。
このレシピの生い立ち
最近、私のレシピを見てお料理をする娘のために、我が家のいつも適当に作ってきた定番料理をレシピにしました。
定番☆うちのハンバーグ
ごく普通のハンバーグです。
「この柔らかさがいいんだよな～」って言われた時の我が家の分量の覚書です。
このレシピの生い立ち
最近、私のレシピを見てお料理をする娘のために、我が家のいつも適当に作ってきた定番料理をレシピにしました。
作り方
- 1
玉葱はみじん切りにしてサラダ油で弱火で炒めて冷ましておく。
- 2
ボールにパン粉を入れ豆乳（牛乳）を入れ全体をさっとスプーンで混ぜ浸しておく。
- 3
（２）にミンチ、玉葱、卵、調味料を入れ手でよくこね、空気を抜くように両手でキャッチしながら成形する。
- 4
フライパンに入れ中火でこんがり焦げ目がつくまで焼いたらひっくり返し、100cc程の水を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
ハンバーグの真ん中に竹ぐしを刺してみて汁が出てこなければ焼きあがり！
- 6
ソースはお好みで。
甘党の父の好み
（ケチャップ大２、砂糖大１、とんこつソース大２を混ぜたもの） - 7
大根おろしをのせてポン酢でさっぱりと♪
- 8
ふんわりしょこらさんのレシピID :17621666 このソース絶品です！我が家の大好物♡この時はもちろん玉葱は生で♡
-
コツ・ポイント
以前レシピアップした「つなぎはお麩で！もっちりハンバーグ☆」レシピID :691704 はこのハンバーグのレシピアップに伴い削除させて頂きます。れぽ頂いた皆様フォルダに入れて頂いている皆様印刷して頂いた皆様、ありがとうございました(..)
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ごく普通のウチのハンバーグ。ソースはかけるのではなく、フライパンでからめて少し煮ます。中からとろけるチーズが♥覚書です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18352483
