あいびき肉、玉ねぎのみじん切り、パン粉、塩、コショウ、牛乳をボ－ルに入れ、ねばりが出るまで混ぜる。

オーブンのトレーにアルミ箔を敷き、油を薄くひいて、1のタネを１ｃｍほどの厚みで長方形に置く。

その上に、ゆでて殻をむいた卵を3個並べる。卵を包むように1のタネをかぶせ、俵型にしっかり形を整える。

200度のオーブンで30分焼く。中までしっかり火が通っているか確かめ、生の部分があればさらに焼く。

ミート－ローフを切り分け皿に盛り付ける。ケチャップ、ウスターソース、アップルジュースを合わせてソースを作り料理に添える。