玉ねぎいっぱい☆オニオンスープ
リーカ @cook_40087209
家族のみんな、スープの中で「オニオンスープ」が№１です。たまねぎをいっぱい使ってます。
このレシピの生い立ち
たまねぎをたくさん頂いたら、消費のために作ってますが、家族みんなお気に入りです。
玉ねぎいっぱい☆オニオンスープ
家族のみんな、スープの中で「オニオンスープ」が№１です。たまねぎをいっぱい使ってます。
このレシピの生い立ち
たまねぎをたくさん頂いたら、消費のために作ってますが、家族みんなお気に入りです。
作り方
- 1
玉ネギは縦半分に切り、繊維の方向(縦)に薄切りにする。耐熱容器に入れふんわりラップをして15～20分加熱する（600W）
- 2
鍋にバターを焦がさない様に強めの中火で熱し、玉ねぎを入れて５分ほど炒める。
- 3
白ワインを加えてサッと混ぜ合わる。
- 4
固形ブイヨン、水を加え強火にし、煮立てば、弱火で7～8分煮て、塩コショウで味を整える。
- 5
器に入れて、パルメザンチーズ、乾燥パセリを振り掛ける。
- 6
-
コツ・ポイント
玉ねぎを炒めるのが大変なのでレンジで加熱した後、炒める方法です。レンジはご家庭によって違うので調節して下さいね。玉ねぎの量は、お好みで調整して下さい。
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