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玉ねぎいっぱい☆オニオンスープ
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玉ねぎいっぱい☆オニオンスープ-レシピのメイン写真

玉ねぎいっぱい☆オニオンスープ

リーカ
リーカ @cook_40087209

家族のみんな、スープの中で「オニオンスープ」が№1です。たまねぎをいっぱい使ってます。
このレシピの生い立ち
たまねぎをたくさん頂いたら、消費のために作ってますが、家族みんなお気に入りです。

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リーカ
リーカ @cook_40087209

家族のみんな、スープの中で「オニオンスープ」が№1です。たまねぎをいっぱい使ってます。
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材料

4人分
  • たまねぎ 1~1.5個
  • バター 20g
  • 白ワイン 大さじ3
  • 固形ブイヨン 2個
  • 水 700ml
  • 塩コショウ 少々
  • 粉チーズ 少々
  • 乾燥パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    玉ネギは縦半分に切り、繊維の方向(縦)に薄切りにする。耐熱容器に入れふんわりラップをして15~20分加熱する(600W)

  2. 2

    鍋にバターを焦がさない様に強めの中火で熱し、玉ねぎを入れて5分ほど炒める。

  3. 3

    白ワインを加えてサッと混ぜ合わる。

  4. 4

    固形ブイヨン、水を加え強火にし、煮立てば、弱火で7~8分煮て、塩コショウで味を整える。

  5. 5

    器に入れて、パルメザンチーズ、乾燥パセリを振り掛ける。

  6. 6

    • 玉ねぎいっぱい☆オニオンスープ作り方6写真

コツ・ポイント

玉ねぎを炒めるのが大変なのでレンジで加熱した後、炒める方法です。レンジはご家庭によって違うので調節して下さいね。玉ねぎの量は、お好みで調整して下さい。

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リーカ
リーカ @cook_40087209
2010/09/04 15:43に公開
現在5人家族、犬5匹、猫1匹。食べるの大好き家族。キッチンが汚れるのが大嫌い。だから、1日中と言ってもいいくらいキッチンで過ごしてます。もっともっと「おいしい」と家族の笑顔が見たいな♪
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このレシピのキーワード

スープ バター 玉ねぎ

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