大根は１cm角に切って下ゆで。
鶏ガラスープの素は水に水に溶かしておく。
片栗粉も水に溶かしておく。

椎茸､ネギ､もやし､ニンニク､生姜をみじん切り。冷蔵庫にいる半端野菜もみじん切り。
生姜とニンニクはチューブでもOK！

フライパンに胡麻油入れて、豚コマを炒める。色が変わってきたら豆板醤、酒、②を入れる。

野菜に火が通ったら、鶏ガラスープを入れて強火で煮立たせる。

煮立ったら、◎の調味料を加えて中火で、じっくりしみ込ませる。

１５分くらい煮込んだら、火を止めて水溶き片栗粉を入れて、強火で加熱してとろみをつけて完成！