(胸肉の場合)
削ぎ切りにして、砂糖小さじ２を揉みこんでおく。

薄く切ったレンコンをレンジで１～２分加熱し、マヨネーズ・砂糖を合わせたソースに絡める。

ひねった白ゴマと調味料を混ぜておく。

フライパンに油を敷き、肉を強火で焼いていく。
肉の表面に焦げ目が付いたら中火にして、②合わせ調味料を加える。

調味料を絡めながら煮詰める。
テリととろみが付いたら完成。

お好みで、海苔をかけて完成*