チョコレートを刻み、ボウルに入れ、湯煎でとかす。

1のボウルに、細かくしたカステラ、日本酒をまぜる。牛乳でかたさを調節する。（おだんごをつくれるくらい）

バットにラップを敷き、その上に２をスプーンですくい落とす。一口サイズ！

チョコレートでコーティングししょうがのグラッセをのせる。