材料を用意する。粉はふるっておく。

人肌になるまで湯煎にかけて混ぜる。最初は高速で。ある程度生地がもったりしてきたら中速に落としてしっかり混ぜる。

生地が白くもったりして、きめ細かくなったらオッケー(^ ^)写真のようにリボン状に落ちるまで。

粉を3から4回に分けて、木しゃもじできるように混ぜる。

リボンが落ちたら消えていくぐらいになるまで、しっかりきるように混ぜる。絶対練ってはいけない。生地が固くなります。

天板に流し入れ、カードで表面を均一にならす。１８０℃のオーブンで15分焼く。

焼きあがったら高さ２０cmぐらいの高さから蒸気抜きで落とす。もう一枚の天板を重ねてそのまま冷ます。

フルーツは角切りに。

生クリームを立てたら、生地に塗る。手前を厚めに。フルーツを手前中心に置く。

手前からくるくる巻いていき、ラップに移して冷蔵庫で寝かせる。しっかり冷えたら召し上がれ〜꒰ ♡´∀`♡ ꒱