ダイエット続編☆これも満足…豆腐リゾット
肉☆あつ子 @cook_40112394
この一品で味もバランスもボリュームも大満足(*^-^*) レシピID18251474のアレンジです。
このレシピの生い立ち
豆腐雑炊（レシピID:18251474）のアレンジです。飽きずに続けられるよう、洋風にしてみました。
ダイエット続編☆これも満足…豆腐リゾット
この一品で味もバランスもボリュームも大満足(*^-^*) レシピID18251474のアレンジです。
このレシピの生い立ち
豆腐雑炊（レシピID:18251474）のアレンジです。飽きずに続けられるよう、洋風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、かぶは皮をむいて5mm角に切ります。かぶの葉が付いていれば、大さじ1杯分くらいをみじん切りにします。
- 2
トマトは湯むきし、ざく切りにします。（湯むきについては、コツを参照してください）
- 3
お鍋に玉ねぎとかぶを入れて、火にかけます。沸騰したら弱火にして、玉ねぎが透き通ってくるまで煮ます。
- 4
トマト・コンソメ・ごはん・かぶの葉と、ケチャップ大さじ1を入れて煮込みます。
- 5
ごはんがスープを吸ってふくらんだら、ミックスベジタブル・豆腐とケチャップ大さじ1/2を入れます。
- 6
豆腐を崩しながら一煮立ちさせ、火を止めます。荒挽きコショウと塩で味をととのえます。コショウを効かせた方が美味です。
- 7
器に盛り、お好みで粉チーズをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
トマトは湯むきすると、食感が良くなります。本当は切れ目を入れたトマトを熱湯にくぐらせるのですが、レンジでもＯＫ→①皮に浅く切れ目を入れ、皿に載せてレンジへ②600wで20秒チン③取り出して皮をむく（部分的に熱くなっているので注意！）
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