蕪のピリ辛豚汁
野菜も沢山とれるし、多目に作れば翌日うどんを入れるのも良し！！
このレシピの生い立ち
沢山とれた蕪を美味しく食べたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小蕪 人参 牛蒡の皮をむき、食べやすい大きさに切る。
- 2
蕪菜を洗って1~2センチの長さに切り揃える。
- 3
豚肉を2㎝前後に切り揃える。
- 4
舞茸を洗って手で割く。
量はお好みで。 - 5
鍋に豚肉を入れて炒める。
- 6
豚肉に火が通ったら、残りの野菜もいれて軽く炒める。
- 7
しんなりしたら、水とだしの素を入れて煮立たせる。
灰汁をとる！！
- 8
灰汁を取ったら、味噌を入れて沸騰させないように温めれば完成！
- 9
辛いのが好きな我が家は味噌を入れてから一味も一緒に入れて煮込みますが、苦手な方は盛り付けてから一味を。
コツ・ポイント
生姜と一味の量を変えることで、大人から子供まで野菜を沢山食べて温まれると思います！
お肉や野菜からたくさん出汁が出ているので、残ったお汁にお湯を足してオートミールを入れて、翌朝のお粥にしています。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18356287
