簡単！牡蠣のヘルシーグラタン
大魔女 @cook_40038036
☆平成26年4月11日話題入り感謝！材料は牡蠣だけ。白ワイン(酒）で下茹でするとふっくらと香りよく仕上がります。
このレシピの生い立ち
牡蠣フライが好きなんだけれど…揚げるの面倒くさい～
簡単！牡蠣のヘルシーグラタン
☆平成26年4月11日話題入り感謝！材料は牡蠣だけ。白ワイン(酒）で下茹でするとふっくらと香りよく仕上がります。
このレシピの生い立ち
牡蠣フライが好きなんだけれど…揚げるの面倒くさい～
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉ににんにく、パセリ、胡椒、塩ひとつまみを混ぜておく。
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- 2
オーブントースター対応の耐熱皿にオリーブオイルを薄く塗っておく
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- 3
牡蠣を洗う。
牡蠣をざるに取る。ボウルに入れて片栗粉をまぶし、静かに混ぜる。汚れが出るので静かに水洗いする。→ざるに取る -
- 4
小鍋に白ワインとローリエを入れて沸騰させ、牡蠣を投入。周りのひらひらがはっきり見えてくるまで１分～２分煮る。ざるにあける
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- 5
ペーパータオルで水気を拭き取り、耐熱皿に並べたら塩・胡椒を少々振る。
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- 6
５の牡蠣に１のパン粉を振りかけて、上からオリーブオイルを適当にかける。
-
- 7
トースター又はグリルで焼き目がつくまで焼く。
-
- 8
☆平成26年4月11日話題入りさせて頂きました！作って下さった方、フォルダーインして下さった方皆様に感謝です♡
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コツ・ポイント
牡蠣の水気をきちんと取らないと,ビジャビジャになってしまいます。
つくれぽ
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