あっさりヘルシー♪大根のトマトスープ
ゆめプー☆まま @cook_40157824
切って煮るだけ！こってりとしたお料理によく合います♪
このレシピの生い立ち
大根の使い方を模索していてできた料理です(ﾟ∀ﾟゞ)
あっさりヘルシー♪大根のトマトスープ
切って煮るだけ！こってりとしたお料理によく合います♪
このレシピの生い立ち
大根の使い方を模索していてできた料理です(ﾟ∀ﾟゞ)
アプリでひらく作り方
- 1
大根は縦半分にきったら一口大ぐらいの乱切りにする
- 2
◆の材料は全てみじん切り。
あまり細かくなくていいです - 3
ベーコンはブロックでしたら野菜と同じような大きさに。
スライスでしたら1cm幅に切ってください。 - 4
鍋にオリーブオイル・大根以外の具材を入れて中火で全体的にしんなりするまで炒め、途中で塩胡椒をふる
- 5
大根を入れ、油がからまったらトマトを手で豪快に粗く潰しながら入れる。
このとき水も入れちゃってください。 - 6
強火にしてひと煮立ちしたら弱火にし、コンソメ・ローリエをいれて20分ほどコトコト煮る
- 7
大根が透明になってきたら、砂糖・ケチャップを入れて一度味をみる。
酸味がキツければここで調整してください。 - 8
更に15分ほどコトコト煮たら完成！
食べる前に粉チーズをかけてね☆
コツ・ポイント
酸味が好きな方は砂糖ケチャップを入れすぎない事と、トマトの種がきになる方はあらかじめ潰してこしてください。
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