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レタスの外側活用！韓国風ピリ辛炒め
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レタスの外側活用！韓国風ピリ辛炒め-レシピのメイン写真

レタスの外側活用！韓国風ピリ辛炒め

meigani
meigani @cook_40109265

レタスをくまなく活用できますよ♪
このレシピの生い立ち
生で食べるには美味しくないレタスの外側を美味しく食べたくて検索した*ai*さんのレシピを我が家流に。うちは貧乏なので肉少なめ(泣)本家は若者向けにガッツリで美味しかったですよ！

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meigani
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材料

4人分
  • 牛肉薄切り 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • レタス 10枚
  • しめじ 1/2パック
  • ●みりん 大さじ1と1/2
  • ●砂糖 大さじ1と1/2
  • ●しょうゆ 大さじ1と1/2
  • ●鶏ガラスープ 小さじ1
  • ●コチュジャン 小さじ2
  • ●チューブにんにく 5cm
  • ●コショウ 適量
  • ●ゴマ 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにして油(分量外)で炒める。しんなりしたら牛肉を加え、色が変わり始めたらしめじを加える。

  2. 2

    酒(分量外)を少し加えて炒め、●の調味料を全て入れる。

  3. 3

    最後にレタスを加えて軽く炒めて完成！

コツ・ポイント

酒はしめじのキノコ臭さを和らげるためです。辛いのが苦手な方はコチュジャンの量を調整されて下さい。写真はしめじの代わりにセロリを使用しています♪

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meigani
meigani @cook_40109265
2012/01/24 13:57に公開

このレシピのキーワード

炒めもの シメジ レタス 牛スライス コチュジャン ゴマ 玉ねぎ

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