セロリの葉を取りざく切りにする。出来るだけクキの部分は入れない(サクサクにならないので)。ベーコンは細く刻む。

かき揚げを揚げるのと同様に衣を用意して、和風だしを混ぜる。衣は多すぎず、セロリの葉、ベーコンにまんべんなく絡むぐらいで。

サラダ油を熱し、かき揚げの要領で揚げるだけ！揚げたてを召し上がれ！お好みで黒胡椒を振っても。