ベーコン・はくさいを食べやすい大きさに切る。

サラダ油（分量外）を熱しベーコンを炒め、火が通ったら卵・ごはん・サラダ油・塩こしょうを入れる。

強火で、こげないようまぜながらしっかりと炒める。（サラダ油がぱちぱち言うくらいがイイ）

最後にはくさいを入れ、軽く火が通るくらい炒める。味を見て塩こしょうやブラックペッパーを足す。